อาหารเช้าถือเป็นมื้อสำคัญที่ไม่อาจละเลยได้

อาหารเช้าเป็นมื้อที่มักถูกมองข้ามเพราะเป็นเรื่องยากที่จะเสร็จทันเวลา

เนื่องจากมีตารางงานที่ยุ่งในตอนเช้า บางคนจบลงด้วยการดื่มกาแฟ

เพียงแก้วเดียวหรือข้ามมื้ออาหาร แต่อาหารเช้าเป็นมากกว่ามื้ออาหาร

เพราะยังส่งผลต่อสุขภาพกายในหลาย ๆ ด้านที่หลายคนยังไม่รู้

รู้สึกสดชื่นและมีสุขภาพดีในตอนเช้า ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลยอาหารเช้า

ก่อนเริ่มกิจกรรมต่าง ๆ

อาหารเช้าสำคัญแค่ไหน

การรับประทานอาหารเช้าสามารถเติมพลังงานให้กับร่างกายได้

เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานเป็นหลักจากการสลายอาหาร

ประเภทคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในรูปของน้ำตาลหรือกลูโคสซึ่งสะสมอยู่ในเลือด

บางส่วนถูกเก็บไว้เป็นพลังงานสำรองที่เรียกว่าไกลโคเจน

ไกลโคเจนพบได้ในกล้ามเนื้อและตับ ในขณะที่คุณนอนหลับร่างกาย

ของคุณไม่ได้รับพลังงานจากสารอาหารที่คุณกิน จึงต้องสกัดไกลโคเจน

และใช้ตลอดทั้งคืน ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้ต่ำเกินไป

หลังจากนอนหลับเป็นเวลานาน ระดับไกลโคเจนในร่างกาย

จะค่อนข้างต่ำในตอนเช้า ดังนั้นคุณควรได้รับพลังงานเพิ่มเติม

หากไกลโคเจนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำรองถูกใช้ไปจนหมด

ร่างกายจะเริ่มสลายกรดไขมัน การใช้เป็นพลังงานทดแทน

ชั่วคราวนั้นไม่มีประสิทธิภาพและอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและ

อ่อนแอซึ่งอาจส่งผลต่อการเรียนรู้ของคุณได้ หรือไม่สามารถ

ทำงานได้อย่างเพียงพอ

ประโยชน์ด้านอาหารเช้า

กินมื้อเช้าแบบราชา และมื้อเที่ยงแบบคนปกติ การกินข้าวเย็นแบบ

ขอทานเป็นวลีที่เราคุ้นเคยกันดี ประโยชน์ของอาหารเช้ามีมากมาย

ทำให้มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ไม่อาจละเลยได้

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วย

ให้ร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินทั้งหมดที่ต้องการทุกวัน

ไม่อย่างนั้นมื้อที่เหลืออาจจะต้องกินเยอะ ๆ ให้สารอาหาร

ที่เหมาะสมแก่ร่างกายทุกวัน ดังนั้นควรแบ่งเป็นมื้อใหญ่ๆ 1-2 มื้อ

ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ การเลือกอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยเมล็ดธัญพืช

ไฟเบอร์ และโปรตีน แต่มีน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยกระตุ้นสมอง

ให้เตรียมพร้อมสำหรับการเรียนรู้ มีสมาธิและจดจำได้ดีขึ้น

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม : ramahealthy