ฟักแม้วช่วยต้านมะเร็ง

ฟักแม้ว (ชะโยเต้) หรือเรียกกันทั่วไปว่า "แตง" เป็นผักที่นิยมรับประทานกันทาง

ภาคเหนือ ส่วนใหญ่มักนำมาผัดน้ำมันหอยจนกลายเป็นเมนูยอดนิยม

“ผัดยอดฟักแม้ว”

เป็นผักที่รับประทานได้ทั้งใบและผล แม้ว่าผลมะอึกจะมีรูปทรงไม่สวยงาม

เหมือนผลไม้ชนิดอื่น ๆ แต่ก็มีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งยอดและ

ใบของผลมะอึก เป็นผักที่น่าสนใจมากที่สามารถนำกลับบ้านไปผัดได้

คุณสมบัติของฟักแม้ว

Fakmeo เป็นเถาเลื้อยที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง

รากระบบรากที่มีการสะสมอย่างกว้างขวาง

ลำต้นฟักแม้วมีลักษณะลำต้นเป็นเหลี่ยมคล้ายเถา มีเถา 3-5 กิ่ง มีมือที่ข้อ

ใบเรียกอีกอย่างว่า "ใบแตง" ขอบใบเป็นเหลี่ยม ลักษณะคล้ายมะระแต่ใหญ่กว่า

มีขนที่ด้านบนและด้านล่างของใบ

ดอกไม้เรียกอีกอย่างว่า "ดอกแตง" มีสีขาวและสีเขียว ดอกออกที่รอยต่อ

ระหว่างลำต้นกับก้านใบ ดอกออกเป็นช่อไม่สมบูรณ์ ดอกตัวผู้และดอกตัว

เมียอยู่คนละดอกแต่อยู่ในต้นเดียวกัน

ผลไม้เรียกอีกอย่างว่า "ผลแตงโม" เป็นผลเดี่ยวทรงกลมเรียว ผลไม้มี

สีเขียวอ่อน ผลมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ลักษณะเย็น เนื้อหวาน รสชาติคล้าย

ฝรั่งและแตงกวา

ฟักแม้ว ประโยชน์ ต้านอนุมูลอิสระและช่วยชะลอวัย ช่วยเสริมสร้าง

ระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงมะเร็ง

สรรพคุณของผลและใบป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

– บำรุงหัวใจและหลอดเลือด ผลและใบดอง กินเป็นยา

– ละลายนิ่วในไต รักษาหลอดเลือด รักษาความดันโลหิตสูง

ต้มใบและผลไม้

– เป็นยาขับปัสสาวะและแก้อักเสบโดยนำใบและผลมาดอง

สรรพคุณของใบช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก

ผลของผลไม้ช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิดในทารก ผลอ่อนช่วยบำรุง

กระดูกและฟันให้แข็งแรง

ประโยชน์ของฟักแม้ว

เป็นส่วนประกอบของอาหาร ถั่วงอก สามารถนำมาปรุงรับประทานกับน้ำพริก

แกงจืด แกงจืด ผัดถั่วงอก น้ำมันหมู ถั่วงอก เป็นต้น รากสามารถนำมาต้ม

หรือทอดได้เพราะมีแป้งและใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ด้วย

ฟักทองมีสารโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ลดความเสื่อมของ

เซลล์จึงยับยั้งและป้องกันเซลล์มะเร็ง ปริมาณกรด โฟลิกสูงมีผลในการ

ป้องกันความพิการแต่กำเนิดในเด็กแรกเกิด

ฟักแม้วเป็นผักที่อุดมด้วยสารอาหารมากมาย เป็นผักที่กินแล้วอร่อย

กินได้ทั้งผลและใบอ่อน ถือว่าเป็นผักที่นิยมพอสมควร มันมี

ประสิทธิภาพที่โดดเด่น บำรุงหัวใจและหลอดเลือด ต้านมะเร็ง

ช่วยชะลอวัย ป้องกันความพิการแต่กำเนิด เป็นผักที่คุณสามารถหาซื้อ

ได้ทางออนไลน์และใช้ทำเมนูง่าย ๆ ของคุณเอง

ติดดตามเรื่องสุขภาพได้ที่ : เคล็ดลับสุขภาพดี

 ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม : ramahealthy